Андийский центр происхождения культурных растений является одним из восьми основных центров, где были впервые одомашнены многие виды растений. Этот регион расположен в горной местности, охватывающей территории современных Грузии, Армении, Азербайджана и Ирана. Здесь были одомашнены такие важные культуры, как пшеница, ячмень, виноград, абрикос, слива, груша, яблоня, вишня, персик, миндаль, грецкий орех, фисташки, гранат, инжир, роза, хлопок и другие. Эти растения стали основой для развития сельского хозяйства и культуры этих регионов, а также оказали значительное влияние на развитие мировой цивилизации.