Новосибирская область является лидером в отрасли пищевой и перерабатывающей промышленности, полностью удовлетворяя внутренние потребности в ряде продуктов. Область производит 150% зерна, 102% молока, 108% свинины, 126% яиц и 134% овощей закрытого грунта от необходимого объема. Кроме того, регион активно развивает производство молочной продукции, масла, муки, круп, сыров, хлебобулочных изделий длительного хранения, колбасных изделий и говядины. Также наблюдается рост производства подсолнечного масла.